Varietal: 100% Nebbiolo Sangrado Salvaje
Se sangraron 1,000 litros de Nebbiolo y tuvo una fermentación salvaje con levaduras nativas del viñedo orgánico, a muy bajas temperaturas. Pasó totalmente por maloláctica en tanque y se mandó a botella después de 2 trasiegos.
Reviews
There are no reviews yet.